Pomysły na wielkanocne łączenie win i potraw na rok 2024:
Pieczona jagnięcina z Pinot Noir: Podawaj aromatyczne Pinot Noir z pieczoną jagnięciną, aby uzyskać klasyczne wielkanocne połączenie. Ziemiste nuty wina i aromaty czerwonych owoców uzupełniają bogactwo jagnięciny.
Cytrusowe Sauvignon Blanc z sałatką wiosenną: Połącz chrupiące Sauvignon Blanc ze świeżą wiosenną sałatką z owocami cytrusowymi i lekkim sosem winegret. Kwaśność wina i nuty ziołowe podkreślą smak sałatki.
Szynka Glazurowana z Rieslingiem: Lekka słodycz i kwasowość Rieslinga uzupełniają pikantne i lekko słodkie smaki szynki glazurowanej. Wybierz wytrawnego lub półsłodkiego Rieslinga, aby zrównoważyć bogactwo dania.
Kurczak pieczony w ziołach z Chardonnay: maślana konsystencja Chardonnay oraz nuty dębu i wanilii pięknie komponują się z kurczakiem pieczonym w ziołach. Poszukaj lekko dębowego Chardonnay, aby uzyskać harmonijne połączenie.
Wędzony łosoś z różem: wytrawny róż o jasnej kwasowości i delikatnych owocowych aromatach to idealne połączenie do przystawek lub dań głównych z wędzonego łososia. Świeżość wina przebija bogactwo ryb.
Wegetariański quiche z Pinot Grigio: Lekki i chrupiący Pinot Grigio uzupełnia delikatne smaki wegetariańskiego quiche. Cytrusowe i kwiatowe nuty stanowią orzeźwiający kontrast dla pikantnego dania.
Risotto ze szparagami z Vermentino: Wyraźna kwasowość i nuty ziołowe sprawiają, że Vermentino doskonale pasuje do risotto ze szparagami. Jasność wina podkreśla smak potrawy, nie przytłaczając go.
Pieczone warzywa z Grenache: Miękkie taniny Grenache i aromat czerwonych owoców dobrze komponują się z pieczonymi warzywami, takimi jak marchew, buraki i ziemniaki. Jego średnia treść i subtelna pikantność dodają głębi daniu.
Desery czekoladowe z porto: Rozkoszuj się bogatymi deserami czekoladowymi w połączeniu z wzmocnionym winem, takim jak porto. Słodycz i złożoność wina uzupełniają dekadencki smak ciast czekoladowych, tart i trufli.
Tarta ze świeżych owoców z Moscato: owocowo-kwiatowa tarta Moscato pięknie komponuje się z tartą ze świeżymi owocami. Jej słodycz i musowość podkreślają żywe owocowe smaki tarty i maślaną skórkę.
Wino musujące z przekąskami: Rozpocznij świętowanie Wielkanocy kieliszkiem wina musującego, takiego jak szampan lub Prosecco, w połączeniu z wyborem przystawek, takich jak kanapki z wędzonym łososiem, diabelskie jajka i bruschetta.
Różowe z sałatką wiosenną: Podawaj chrupiące i orzeźwiające wino różowe z żywą sałatką wiosenną ze świeżymi warzywami, truskawkami, kozim serem i lekkim sosem winegret. Owocowe i kwiatowe nuty różu doskonale uzupełniają smak sałatki.
Chardonnay z pieczonym kurczakiem: Połącz maślane Chardonnay z soczystym pieczonym kurczakiem doprawionym ziołami takimi jak tymianek, rozmaryn i cytryna. Bogactwo i dębowość wina uzupełniają soczysty kurczak i dodają głębi daniu.
Pinot Noir z glazurowaną szynką: Podawaj Pinot Noir z glazurowaną szynką na środku stołu na wielkanocny obiad. Wiśniowe i jagodowe aromaty oraz jedwabista konsystencja uzupełniają słodycz glazury, równoważąc pikantne elementy potrawy.
Sauvignon Blanc ze szparagami: Ciesz się świeżym, trawiastym smakiem szparagów z chrupiącym Sauvignon Blanc. Niezależnie od tego, czy jest pieczone, grillowane czy podawane w sałatce, kwasowość wina i nuty ziołowe sprawiają, że jest to idealne połączenie dla tego kwintesencji wiosennych warzyw.
Riesling z marchewką w glazurze miodowej: Lekka słodycz i kwasowość Rieslinga pięknie komponuje się z marchewką w glazurze miodowej, dodając orzeźwiającego kontrastu do słodyczy potrawy i wzmacniając jej naturalny smak.
Gewürztraminer z pikantnymi potrawami: Jeśli w Twoim wielkanocnym menu znajdują się pikantne dania, takie jak curry czy szynka glazurowana z kopnięciem, sięgnij po Gewürztraminer. To aromatyczne wino z nutami liczi, płatków róż i przypraw uzupełnia pikantne smaki i pomaga ochłodzić podniebienie.
Zinfandel z grillem: Rozpal grill na Wielkanoc i połącz wędzone dania z grilla, takie jak żeberka lub grillowane warzywa, ze odważnym Zinfandelem. Wino ma aromaty dojrzałych owoców, nuty przypraw i mocne ciało, które dobrze komponują się z odważnymi smakami grillowanych mięs i warzyw.
Szampan z deserem: Zakończ wielkanocną ucztę kieliszkiem szampana w połączeniu z dekadenckim deserem, takim jak ciasto cytrynowe bezowe, ciastko truskawkowe lub tort czekoladowy. Musowanie i kwasowość wina oczyszczają podniebienie i odświeżają zmysły po satysfakcjonującym posiłku.
Porto z talerzem serów: Zakończ swoje wielkanocne świętowanie w dobrym nastroju, wybierając wybór rzemieślniczych serów w połączeniu z kieliszkiem porto. Słodycz wina i bogaty, orzechowy aromat uzupełniają kremowość serów i pikantne nuty, tworząc doskonałe zakończenie posiłku.
Chianti Classico z pieczoną jagnięciną: Podawaj odważne i mocne Chianti Classico z soczystą pieczoną jagnięciną, doprawioną czosnkiem, rozmarynem i oliwą z oliwek. Nuty wiśni, śliwki i przypraw uzupełniają bogactwo jagnięciny.
Prosecco z półmiskiem Antipasto: Rozpocznij wielkanocną ucztę od orzeźwiającego kieliszka Prosecco w połączeniu z talerzem antipasto z włoskimi wędlinami, serami, oliwkami i bruschettą. Wyraźna kwasowość wina i bąbelki oczyszczają podniebienie pomiędzy kęsami.
Barolo z duszoną wołowiną: rozkoszuj się obfitym daniem z duszonej wołowiny w połączeniu z prestiżowym Barolo z Piemontu. W winie odważne taniny oraz aromaty ciemnych owoców, skóry i ziemistości uzupełniają bogactwo wołowiny i jej pikantnego sosu.
Pinot Grigio z makaronem z owocami morza: Ciesz się lekkim i aromatycznym Pinot Grigio z klasycznym włoskim makaronem z owocami morza, takim jak linguine alle vongole (linguine z małżami) lub spaghetti ai frutti di mare (spaghetti z owocami morza). Cytrusowe i mineralne nuty wina uzupełniają delikatne smaki owoców morza.
Amarone della Valpolicella z Risotto: Połącz luksusowe Amarone della Valpolicella z kremowym risotto, takim jak risotto ai funghi (risotto grzybowe) lub risotto allo zafferano (risotto szafranowe). Bogate i intensywne aromaty suszonych owoców, czekolady i przypraw podkreślają kremową konsystencję risotto.
Vermentino z sałatką Caprese: Podawaj chrupiące i żywe Vermentino z klasyczną sałatką Caprese przygotowaną ze świeżych pomidorów, sera mozzarella, bazylii i oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Cytrusowe i ziołowe nuty wina uzupełniają orzeźwiający smak sałatki.
Brunello di Montalcino z serem Pecorino: Ciesz się kawałkiem dojrzałego sera Pecorino w połączeniu z prestiżowym Brunello di Montalcino. W winie mocne taniny oraz aromaty wiśni, skóry i tytoniu uzupełniają orzechową i słoną charakterystykę sera.
Soave z wiosennymi warzywami: Delektuj się smakami wiosny, popijając szklanką Soave w połączeniu z daniem z grillowanych lub pieczonych wiosennych warzyw, takich jak szparagi, karczochy i fasola fava. Wyraźna kwasowość i nuty kwiatowe wina uzupełniają świeżość warzyw.
Negroamaro z Parmigianą z Bakłażanem: Rozkoszuj się klasycznym włoskim daniem, na przykład Parmigianą z Bakłażanem, w połączeniu z odważnym i aksamitnym Negroamaro z Apulii. Smaki ciemnych owoców i nuty przypraw uzupełniają bogactwo potrawy.
Moscato d’Asti z Panettone: Zakończ świętowanie Wielkanocy kieliszkiem słodkiego i musującego Moscato d’Asti w połączeniu z kawałkiem tradycyjnego włoskiego ciasta wielkanocnego Panettone. Kwiatowe aromaty i brzoskwiniowy smak wina uzupełniają owocowe i maślane nuty ciasta.