Jak sparować wino z makaronem
Parowanie wina i makaronu: jakie masz opcje?
Oto kilka popularnych win i najlepszych dań z makaronem, aby je połączyć, dzięki czemu jedzenie i wino wydobywają ze sobą najlepsze smaki – i sprawiają, że wyglądasz jak kulinarny bohater.
Parowanie Cabernet Sauvignon z makaronem
To czerwone wino jest bogate i obfite, a smaki ciemnych jagód, fiołków i przypraw dębowych. Ponieważ jest pełny, musi być połączony z daniem, które ma również mocne smaki, aby nie obezwładnić jedzenia.
Najlepiej smakuje z: Makaronem z gęstym i obfitym sosem pomidorowym, który pozwala zrównoważyć kwasowość pomidorów z bogactwem wina.
Parowanie Pinot Noir z makaronem
To jest jaśniejsza czerwień, która jest nieco delikatniejsza w smaku. Pinot Noir ma szeroką gamę smaków, w tym czarną wiśnię, malinę, rabarbar, ziemię i colę.
Najlepiej smakuje z: Tandetnym makaronem, który pozwala dopracować niuansowe smaki wina poprzez ostry smak sera. Będzie jeszcze lepiej, jeśli dodasz warzywa korzeniowe lub grzyby, ponieważ ich ziemiste nuty pomogą stworzyć jeszcze lepszą równowagę między jedzeniem a winem.
Łączenie Merlot z makaronem
Podobnie jak Cabernet, Merlot ma pełne ciało, ale zazwyczaj ma bardziej miękką konsystencję i jest łatwiej dostępny w młodości. To dobrze zbalansowane wino o aromatach i smakach dojrzałej śliwki, jeżyny i świeżych ziół otoczonych aksamitnymi taninami.
Najlepiej smakuje z: Makaronem z sosami pomidorowymi, takimi jak obfite Bolognese z boczkiem lub grzybami.
Kup czerwone wino online i dostosuj butelkę, aby Twój obiad był wyjątkowy!
Łączenie Sauvignon Blanc z makaronem
Jest to lekka i rześka biel, która zwykle ma wyższą kwasowość i charakterystyczne aromaty świeżych cytrusów, owoców tropikalnych i ziół. Jest owocowy i świeży, bez dębowego lub ziemistego smaku.
Najlepiej smakuje z: Makaronem z sosem na bazie oleju, takim jak pesto, zwykle przygotowywanym z bazylii i orzeszków piniowych. Pamiętaj jednak, że pesto można wytwarzać z różnych kombinacji ziół i orzechów, o czym należy pamiętać, jeśli wiesz, że butelka Sauvignon Blanc bardzo dobrze łączy się z określonym ziołem.
Parowanie Chardonnay z makaronem
Chardonnay można wykonać w szerokiej gamie stylów w zależności od klimatu i zastosowania dębu. Nieokreślone przykłady z chłodniejszych klimatów, takich jak Burgundia, pokazują nuty zielonego jabłka i pokruszonej skały otoczonej wysoką naturalną kwasowością, podczas gdy dębowe przykłady z cieplejszych obszarów, takich jak Kalifornia, mają bogatą fakturę ze smakami dojrzałych owoców tropikalnych i toffi.
Najlepiej smakuje z: Unoaked Chardonnay działa dobrze z sosami śmietankowymi lub na bazie oleju, szczególnie na świeżych warzywach. Oaky Chardonnay jest idealny do bogatszych potraw, takich jak wegetariańska lasagne lub spaghetti carbonara.
Parowanie Pinot Grigio z makaronem
To białe wino jest średniej wielkości i bladego koloru. Wina wykazują charakterystyczne aromaty owoców pestkowych i gorzkich migdałów i mogą wahać się od owocowych i wytrawnych do tropikalnych i pikantnych, w zależności od miejsca uprawy. Ta różnorodność może wydawać się trudna do połączenia z makaronem, ale podobnie jak inne z tej listy, jest wszechstronnym partnerem z makaronem bez względu na to, który koniec profilu smakowego jest to wino.
Najlepiej smakuje z: Makaronem z owocami morza, zwłaszcza takim, który również ma trochę ciepła. Proste danie z makaronem, krewetkami, czosnkiem i papryką chili uzupełnia butelkę Pinot Grigio.
