Jeśli nie czujesz się komfortowo z listą win (i kto może cię winić, są również mylące dla specjalistów od wina), zawsze porozmawiaj z sommelierem. Wiele restauracji ma kelnerów, którzy są doskonale przeszkoleni w dziedzinie wina. Nie wstydź się – zapytaj swojego sommeliera, czy w domu jest „osoba winiarska”. Jeśli to nie sommelier, to dyrektor ds. Napojów.
Są po to, aby ci pomóc i są naprawdę szczęśliwi, mogąc odpowiedzieć na wszelkie pytania. Jako specjalista od wina mogę szczerze powiedzieć, że to najlepsza część mojego dnia, kiedy ludzie wykazują zainteresowanie i mają pytania.
Szczerze mówiąc o swoim budżecie. Może być kuszące, aby po prostu kupić drugą najtańszą butelkę z listy, ale często i tak nie będzie to butelka, którą chcesz wypić. Mów szczerze, ile pieniędzy chcesz wydać, mówiąc na przykład, że szukasz butelki w przedziale 40–50 USD. Twój sommelier znajdzie dla ciebie opcje w twoim zasięgu, jeśli są dostępne.
Powiedz sommelierowi, co myślisz o zamówieniu obiadu. Jeśli jeszcze nie zamówiłeś obiadu, powiedz mu, co wygląda dla ciebie interesująco, aby mogli zaoferować kilka opcji, które mogą dobrze pasować do posiłku.
Nie ograniczaj się, prosząc o tylko jedną odmianę winogron. Jeśli wiesz, że lubisz Tempranillo, nie mów, że chcesz tylko Tempranillo. Poproś o wina, które mogą mieć podobny profil, a możesz po prostu znaleźć coś nowego, co pokochasz!
Nie używaj słów takich jak „funky” lub „dziwne”. Te słowa oznaczają różne rzeczy dla różnych ludzi. Powiedzmy, że jesteś odważnym pijakiem, który chce spróbować czegoś nowego. Jeśli lubisz wino naturalne, powiedz tak, ale nie zamykaj się na inne opcje. Twój sommelier chętnie wleje ci coś, czego możesz chcieć od butelki.
Przemysł winiarski ma przed sobą długą drogę, aby konsumenci czuli się dobrze z winem i byli nim podekscytowani, zwłaszcza gdy są gotowi zjeść. Nie pozwól, aby wymyślne listy win zastraszyły Cię do kupowania wszystkiego, co możesz wymówić. Listy win to labiryntowe menu ubrane, aby zaimponować miłośnikom wina, ale sommelierzy pomogą Ci znaleźć to, co pokochasz. To nasza praca i przywilej, i zazwyczaj najlepsza część naszej nocy, kiedy mamy szansę ci pomóc. Wykorzystaj nas na swoją korzyść i ciesz się swoim winem!
ADS
Pudełka na butelki
Materace Kluczbork
Serwetki na urodziny
